Surgiu um novo mito relativo às águas: o pH. Lê-se por todo o lado, que se deve beber água alcalina para ter um corpo alcalino, e que isso fará muito bem à saúde. Não é verdade! O pH do organismo não é acido nem alcalino, mantem-se sempre exatamente entre 7.3 e 7.4 e quando isso não acontece há grande perigo para a saúde, pelo que o corpo humano tem poderosos mecanismos para manter essa estabilidade

A água, acida ou alcalina bem como os alimentos não têm qualquer influencia, até porque quando são ingeridos, como o pH no estomago é inferior a 2, tudo é reduzido a esse valor. Apenas o pH da urina pode ser influenciado por alguns nutrientes, em particular as proteínas, mas a água também não tem qualquer influencia.

Dra. Elsa Feliciano

Assessora de Nutrição da FPC